Italienisches Buffet "KLASSIK"
Vorspeisen
1.Vitello Tonnato (Kalbs Carpaccio in einer Thunfischsauce)
2.Antipasti Platte (eingelegte Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignon und Oliven)
3.Nudelsalat mit Zucchini und getrockneten Tomaten
4.Bunte Tomaten mit Büffel Mozzarella
Hauptspeisen & Beilagen
1.Schweinefilet in Speckmantel und Balsamicosauce dazu italienisches Offengemüse mit Kartoffeln
2.Hähnchen-Piccata (Hähchenbrust in einer Ei-Parmesan-Hülle) mit Peperonata und Nudeln
Dessert
1.Tiramisu
2.Limoncello-Mousse
FESTLICHES BUFFET
Vorspeisen
1.Roastbeef mit Remouladensauce
2.Glasnudelsalat mit Garnelenspieße in Weckgläschen
3.Festlicher Caprese-Salat mit Südtiroler-Speck
4.Antipasti Platte (eingelegte Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignon und Oliven )
Hauptspeisen & Beilagen
1.Saltimbocca a la Romana an Rosmarinsauce
mit Gemüse der Saison und Gnocchi ,Kräuterayran und frischen Spinat
2.Lachsfilet im Salzmantel mit Kräutern , Zitrone und buntem Reis
Dessert
1.Himbeer-Tiramisu
2.Mousse au Chocolat
MEDITERRANES BUFFET
Vorspeisen
1.Rinder Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Pinienkerne
2.Griechischer Salat mit Feta
3. Honigmelone mit italienischem Speck
4.Kartoffelsalat mit Pesto
Hauptspeisen & Beilagen
1.Gebratenes Zanderfilet mit Zitronen-Kapernsauce und Gemüsereis
2.Hühnchen ´´Pizzaiola´´ mit Ratatouille-Gemüse und Kartoffelgratin
Dessert
1.Karamell-Cheesecake
2.Zitronen-Kuchen