EVENTCATERING                  RUNGE & STECHER 
  Zauber im Geschmack 

Italienisches Buffet "KLASSIK"


Vorspeisen
1.Vitello Tonnato (Kalbs Carpaccio in einer Thunfischsauce)
2.Antipasti Platte (eingelegte Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignon und Oliven)
3.Nudelsalat mit Zucchini und getrockneten Tomaten
4.Bunte Tomaten mit Büffel Mozzarella  


Hauptspeisen & Beilagen
1.Schweinefilet in Speckmantel und Balsamicosauce dazu italienisches Offengemüse mit Kartoffeln
2.Hähnchen-Piccata (Hähchenbrust in einer Ei-Parmesan-Hülle) mit Peperonata und Nudeln

Dessert
1.Tiramisu
2.Limoncello-Mousse 


FESTLICHES BUFFET


Vorspeisen
1.Roastbeef mit Remouladensauce
2.Glasnudelsalat mit Garnelenspieße in Weckgläschen 
3.Festlicher Caprese-Salat mit Südtiroler-Speck
4.Antipasti Platte (eingelegte Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignon und Oliven )

Hauptspeisen & Beilagen
1.Saltimbocca a la Romana an Rosmarinsauce
mit Gemüse der Saison und Gnocchi ,Kräuterayran und frischen Spinat
2.Lachsfilet im Salzmantel mit Kräutern , Zitrone und buntem Reis

Dessert
1.Himbeer-Tiramisu 
2.Mousse au Chocolat

MEDITERRANES BUFFET 


Vorspeisen
1.Rinder Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Pinienkerne
2.Griechischer Salat mit Feta
3. Honigmelone mit italienischem Speck
4.Kartoffelsalat mit Pesto 

Hauptspeisen & Beilagen
1.Gebratenes Zanderfilet mit Zitronen-Kapernsauce und Gemüsereis 
2.Hühnchen ´´Pizzaiola´´ mit Ratatouille-Gemüse und Kartoffelgratin

Dessert
1.Karamell-Cheesecake
2.Zitronen-Kuchen