Italienisches Buffet "KLASSIK"
Vorspeisen
1.Vitello Tonnato (Kalbs Carpaccio in einer Thunfischsauce)
2.Antipasti Platte (eingelegte Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignon und Oliven)
3.Nudelsalat mit Zucchini und getrockneten Tomaten
4.Bunte Tomaten mit Büffel Mozzarella
Hauptspeisen & Beilagen
1.Schweinefilet in Speckmantel und Balsamicosauce dazu italienisches Offengemüse mit Kartoffeln
2.Hähnchen-Piccata (Hähchenbrust in einer Ei-Parmesan-Hülle) mit Peperonata und Nudeln
Dessert
1.Tiramisu
2.Limoncello-Mousse
FESTLICHES BUFFET
Vorspeisen
1.Roastbeef mit Remouladensauce
2.Glasnudelsalat mit Garnelenspieße in Weckgläschen
3.Festlicher Caprese-Salat mit Südtiroler-Speck
4.Antipasti Platte (eingelegte Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignon und Oliven )
Hauptspeisen & Beilagen
1.Saltimbocca a la Romana an Rosmarinsauce
mit Gemüse der Saison und Gnocchi ,Kräuterayran und frischen Spinat
2.Lachsfilet im Salzmantel mit Kräutern , Zitrone und buntem Reis
Dessert
1.Himbeer-Tiramisu
2.Mousse au Chocolat
MEDITERRANES BUFFET
Vorspeisen
1.Rinder Carpaccio mit Rucola, Parmesan und Pinienkerne
2.Griechischer Salat mit Feta
3. Honigmelone mit italienischem Speck
4.Kartoffelsalat mit Pesto
Hauptspeisen & Beilagen
1.Gebratenes Zanderfilet mit Zitronen-Kapernsauce und Gemüsereis
2.Hühnchen ´´Pizzaiola´´ mit Ratatouille-Gemüse und Kartoffelgratin
Dessert
1.Karamell-Cheesecake
2.Zitronen-Kuchen
GENUSS - BUFFET
Vorspeisen
1.Feldsalat mit karamellisiertem Ziegenkäse und Walnüssen
2Capresesalat mit italienischem Speck und Basilikum Dressing
3. Couscoussalat mit getrockneten Aprikosen
4.Zucchini-Aubergine-Paprika-Petersilien Salat
Hauptspeisen & Beilagen
1.Gefüllte Hähnchenbrust mit Feta&Spinat dazu Tomaten Salsa und Rosmarinkartoffeln
2.Schweinefilet im Speckmantel mit Balsamicosauce dazu Ofengemüse mit Kartoffeln
3.Nusig-cremiges Erdnuss-Eintopf mit Süßkartoffeln dazu Reis vegetarisch
DESSERT
1.Whiskey Panna Cottamit Karamell-Erdbeeren
2.Himbeer-Pistazien Tiramisu
















