Herbst-Buffet 1
Vorspeise
- Linsensalat mit geräucherte Putenbrust
- Datteln im Speckmantel
- Matjessalat mit Rote-Bete und Apfel
- Waldorfsalat
Hauptspeise & Beilage
- Gebratene Entenbrust mit Orangensauce , Rosenkohl und Kartoffelgratin
- Gnocchi mit Kürbissauce und Maronenstreusel
- Rinderrouladen mit Rotkohl und Kartoffelklöße
Dessert
- Pflaumen-Streuselkuchen
- Eierlikör-Traum
Herbst-Buffet 2
Vorspeise
- Kurbis-Feta Salat
- Birnen Chutney mit flambierter Ziegenkäse auf Salat
- Rinder Carpaccio mit Parmesan , Pinienkerne und Rucola
- Couscous Salat mit Brokkoli und Buttermilch-Minze Dip
- Schweinefilet auf Salatbouquet mit Erdnuss-Soße
Hauptspeise & Beilage
- Zanderfilet auf Kichererbsen -Tomatenragout
- Schweinerollbraten mit Backpflaumenfüllung dazu glasierte Möhren und Kartoffelecken
Dessert
- Apfel-Streuselkuchen
- Schwarzwälder-Kirsch-Dessert